Reteta cu mere coapte, ghimbir și bezea

Angela Andraos

4 nov. 20242 min de citit

Rețeta de prăjitură cu mere coapte, ghimbir si bezea este o alegere excelentă atunci când doriți ceva rapid și ușor de facut. O poti prepara cu sau fara Bezeaua, dupa gustul personal.

Timp de preparare: 30 de minute pentru prăjitură și 15 minute pentru bezea

Timp de coacere: 1 oră 20 de minute

prăjitura cu mere coapte și ghimbir aprobată de mame, Angela Andraos — Cinnamon Apple with a drop of Rose Water if you have.

Ingrediente pentru baza prajiturii:

3 mere dulci

1 lingură de pudră de scortisoara

1 lingura de zahar

Prepara Baza Prajiturii:

Gatiti merele pana devin mediu moi. Dacă aveți apă de trandafiri, adăugați o picătură spre final.

prăjitura cu mere coapte și ghimbir aprobată de mame — Cinnemon Apple Base

Când merele sunt gata, puteți începe să amestecați ingredientele pentru toppingul pentru partea caramelizata

25 de grame de unt

50 de grame de zahăr brun

Incepeți prin a topi untul la foc mic și adăugați încet zahărul. Cand ai o consistenta lipicioasa, intinde imediat pe hartia de copt deja asezata pe tava de copt. Se intinde uniform si se aseaza merele fierte pe foc.

Acum sunteți gata să începeți să pregătiți amestecul de ingrediente pentru această rețetă delicioasă de prăjitură cu mere și ghimbir.

Ingrediente for baza de Ghimbir:

225 de grame de unt

200 de grame de zahăr alb

4 ouă mari

20 de grame de ghimbir proaspăt (răzuit)

5 picături de aromă de vanilie

220 de grame de făină simplă

2 1/2 linguri praf de copt

100 ml lapte gras (cald)

Cum se prepara baza:

Separați gălbenușurile și albușurile
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul Adăugați ghimbirul, aroma de vanilie, praful de copt, untul topit, laptele cald și făina și amestecați până obțineți o textură cremoasă.
Folosind un mixer, creați o spumă rezistentă pentru albusuri.
Se amestecă totul in miscari lente și se toarnă peste baza creata din măr gatit cu scortisoara.

rețeta prăjitura cu mere coapte și ghimbir aprobată de mame, Angela Andraos — Once you try this recipe, you will want to do it again.

Cu o seară înainte am copt 4 mere, așa că m-am hotărât să le adaug la prăjitura cu mere și ghimbir.

Dacă doriți să adăugați în plus mere coapte, asigurați-vă că începeți cu acest pas, deoarece va dura 30 de minute pentru a le coace la 180 de grade. Scoateți semințele și umpleți gaura cu 1 1/2 zahăr și scorțișoară.

Pentru acest pas am folosit Zucchini Stainless Steel Corer.

Ingrediente pentru Bezea:

3 Albusuri

30 Grame de Zahar Alb

Coaja de la 2 lamai rase

Cum se pregateste bezeaua:

Folosind un mixer, creați o spumă rezistentă din albusuri batute și adăugați încet zahărul și coaja de lămâie în amestec.

Scoateți tortul din cuptor după 1 oră. Fie răsturnați tortul folosind o tavă alternativă de copt, fie pur și simplu puteți folosi 2 farfurii cu care răsturnați prajitura înainte de a pune înapoi pe tavă cu merele caramelizate deasupra. Adăugați amestecul de bezea uniform pe tort și puneți tava înapoi la cuptor pentru încă 20 de minute. Asigurați-vă că stratul de bezea nu este mai înalt de 2 degete, altfel nu se va găti suficient în 20 de minute și nu doriți să gătiți prea mult prăjitura.